Domaine TETRAMYTHOS, MAVROKALAVRYTINO Nature, Vin Rouge Sec BIO, IGP Péloponnèse

Description du produit « Domaine TETRAMYTHOS, MAVROKALAVRYTINO Nature, Vin Rouge Sec BIO, IGP Péloponnèse »

Cépage100% Mavro Kalavrytino, jeunes vignes

• Elevage en grand foudre pendant 1 an avec ses levures indigènes.
• Caractéristiques organoleptiques:
• Vin rouge fruité sur un nez floral.
• En bouche fraicheur, fluidité de tanins et gout d’un fruit croquant.
• Matière suave, minéralité avec des notes d’herbes de montagne, présence de la finesse calcaire.
   

Le domaine Tetramythos se trouve au nord du Péloponnèse, dans l’AOP Patras et plus précisément sur les coteaux d’Aigialeia. Les vignes sont travaillées en bio sur de hautes altitude arrivant jusqu’à 1100 mètres. Le domaine cultive notamment de vieux cépages autochtones tels que le Roditis, parcelles de francs de pieds en gobelet de plus de 40 ans et le Mavro Kalavrytino, ancien cépage rouge de la région en voie de disparition. La Retsina, avec le Roditis, vinifiée en amphore perpétue l’histoire de ce vin. Les trois vignerons qui ont fondé le domaine Tetramythos (nom d’un arbre local), sont Panagiotis Papagiannopoulos, Aristos et son frère Stathis Spanos. Tous les trois sont issus de la nouvelle génération des vignerons, dont la volonté est de mettre en valeur des cépages autochtones emblématiques et des techniques de viticulture et vinification ancestrales.