Description du produit « Domaine THYMIOPOULOS. Rosé de XINOMAVRO, Vin Rosé Sec BIO IGP Makedonia »
Domaine Apostolos THYMIOPOULOS, Rosé de Xinomavro
Le Domaine Thymiopoulos se trouve au sud de Naoussa, dont le vignoble se situe dans le Nord de la Grèce à une altitude de 100 à 400 mètres. Les vignes sont essentiellement plantées sur les coteaux. Le seul cépage autochtone planté dans la région de Naoussa est le Xinomavro qui signifie xino=acide et mavro=noir. Les plus vieilles vignes du Domaine ont 130 ans et les nouvelles vignes sont plantées à une densité de 7000 à 12000 pieds par hectare pour accentuer la concurrence racinaire. La fraîcheur des montagnes surplombantes permet d’allonger la durée de maturation. Ce rosé magnifique est à la fois fruité et structuré tout en restant vif, frais et aromatique.
Caractéristiques du produit « Domaine THYMIOPOULOS. Rosé de XINOMAVRO, Vin Rosé Sec BIO IGP Makedonia »