Domaine TETRAMYTHOS Retsina Amphore Nature Vin Résiné Blanc Sec BIO IGP Péloponnèse

Description du produit « Domaine TETRAMYTHOS Retsina Amphore Nature Vin Résiné Blanc Sec BIO IGP Péloponnèse »

Domaine TETRAMYTHOS Retsina Amphore Nature Vin Résiné Blanc Sec BIO IGP Péloponnèse

• Vin Blanc Sec Résiné avec de la résine naturelle de pin (1% du volume).
• Cépage : Roditis en culture biologique résiné naturellement.
• Région : Aigialeia, nord du Péloponnèse.
• Élevage : Élevage en amphore pendant 6 mois avec ses levures indigènes.
• Géologie : Sol de sables graveleux, roche mère calcaire coquillé.
• Caractéristiques organoleptiques : Vin résiné très fin sur un nez floral et minéral, présente ensuite des arômes de la résine naturelle (sève du pin, garrigues) et d’herbes sèches. Matière suave, minéralité avec des notes d’herbes de montagne, présence de la finesse calcaire.

Le domaine Tetramythos se trouve au nord du Péloponnèse, dans l’AOP Patras et plus précisément sur les coteaux d’Aigialeia. Les vignes sont travaillées en bio sur de hautes altitude arrivant jusqu’à 1100 mètres. Le domaine cultive notamment de vieux cépages autochtones tels que le Roditis, parcelles de francs de pieds en gobelet de plus de 40 ans et le Mavro Kalavrytino, ancien cépage rouge de la région en voie de disparition. La Retsina, avec le Roditis, vinifiée en amphore perpétue l’histoire de ce vin.

Les trois vignerons qui ont fondé le domaine Tetramythos (nom d’un arbre local), sont Panayiotis Papagiannopoulos, Aristos et son frère Stathis Spanos. Tous les trois sont issus de la nouvelle génération des vignerons, dont la volonté est de mettre en valeur des cépages autochtones emblématiques et des techniques de viticulture et vinification ancestrales.

Panayiotis Papagiannopoulos incarne parfaitement l'esprit de la viticulture grecque, à la fois enraciné dans le passé et tourné vers l'avenir. Panayiotis a fait ses cours d'oenologie dans les années1990, à Athènes, pour ensuite travailler comme consultant. Il s'installe finalement comme vigneron au Domaine Tetramythos dans les terres d’Achaia, proche de Patras. C’est dans cette région, riche en histoire vinicole, que les premiers « pithos » (amphores) ont été fabriqués. Panayiotis travaille des cépages uniques, dont le noir de Kalavryta, et le plus connu : le roditis. Il aborde le travail des sols et à la cave de manière naturelle, une approche qui donne des vins uniques, purs, typiques et enracinés dans le terroir. Certainement l’une des plus belles expressions du terroir du Péloponnèse.​