Domaine Panos SARRIS V FOR VOSTILIDI IGP Coteaux Ainos Vin Blanc Sec BIO Île de Kefalonia Grèce

Description du produit « Domaine Panos SARRIS V FOR VOSTILIDI IGP Coteaux Ainos Vin Blanc Sec BIO Île de Kefalonia Grèce »

Domaine Panos SARRIS V FOR VOSTILIDI IGP Coteaux Ainos Vin Blanc Sec BIO Île de Kefalonia Grèce

• Cépage 100% Vostilidi
• IGP Coteaux d'Ainos, Kéfalonia.
• Vin Blanc Sec BIO
• Cave à Lixiouri près de la plage Avithos.

V pour Vostilidi est un vin encore plus révolutionnaire qu'il n'y paraît.

Panos Sarris était toujours de l'autre côté. Sommelier avec une expérience significative et nous entendons par là la 2ème place au Concours Panhellénique des Sommeliers et Sommelier Certifié à Londres par la Court of Master Sommeliers !

Lorsqu'il a décidé de continuer le restaurant familial sur l'une des plus belles plages de Céphalonie, il a travaillé sa magie sur la nourriture et le vin. Lorsqu'il y a 7 ans, il a décidé de se lancer dans la production de ses propres vins, il n'a rien laissé au hasard.

Pour son Vostylidi, il a choisi les meilleurs raisins de deux vignobles haut de gamme à Panochori et Fagia. Il est entendu que la fermentation a eu lieu avec des levures indigènes, dans des fûts de chêne autrichien neutres de 2 tonnes où le vin est ensuite resté à mûrir pendant 11 mois.

V pour Vostilidi est un vin qui crie de loin qu'il a été fait par un sommelier exigeant qui cherchait un caractère spécial pour apprivoiser les plats difficiles de la cuisine de Céphalonie.

• Robe mystérieuse, dorée tirant sur l'orange mais brillante.
• Nez explosif, plein de tous les agrumes auxquels vous pouvez penser trempés dans du miel et des chrysanthèmes séchés.
• En bouche, tout cela devient plus intense, plus minéral, plus fumé, plus épicé, avec des tanins et une acidité vive qui peuvent apprivoiser même la viande rouge.

Niché près de la plage d'Avithos, dans le village pittoresque de Svoronata-Kéfalonia ou Céphalonie, Sarris est un domaine viticole qui produit des vins de haute qualité. Détenu et exploité par Panos Sarris, le domaine viticole est connu pour ses vins primés, ses magnifiques vignobles et son hospitalité chaleureuse. Si vous êtes un amateur de vin ou si vous recherchez simplement une expérience unique à Céphalonie, une visite à Sarris Winery devrait être sur votre liste.

Sarris Winery a été créée en 2016 par Panos Sarris, qui a hérité de sa passion pour la vinification de sa grande expérience en tant que sommelier. La cave a commencé avec seulement un petit vignoble et quelques barils de vin, mais elle est rapidement devenue l'une des plus respectées vignobles à Céphalonie. Aujourd'hui, Sarris Winery produit une gamme de vins rouges, blancs et rosés, tous élaborés à partir de raisins cultivés localement et de techniques de vinification traditionnelles.

La philosophie de Sarris Winery est simple : produire des vins d'une qualité exceptionnelle qui reflètent le terroir unique de Céphalonie. La cave utilise des pratiques durables dans ses vignobles et son processus de vinification, et produit uniquement des vins en petits lots pour garantir le plus haut niveau de qualité. Chaque vin est soigneusement élaboré pour mettre en valeur les meilleures caractéristiques des raisins et de la terre, ce qui donne des vins complexes, élégants et pleins de saveurs.