Domaine Iliana Malihin Old Vines RHEA 2022 Monocépage Vidiano Vin Blanc Sec Bio Vignobles Préphylloxériques Culture Biologique IGP Rethymno Crète Grèce

Description du produit « Domaine Iliana Malihin Old Vines RHEA 2022 Monocépage Vidiano Vin Blanc Sec Bio Vignobles Préphylloxériques Culture Biologique IGP Rethymno Crète Grèce »

Domaine Iliana Malihin Old Vines RHEA 2022 Monocépage Vidiano Vin Blanc Sec Bio Vignobles Préphylloxériques Culture Biologique IGP Rethymno Crète Grèce

• Nez : agrumes (citron, parfois zeste de citron vert), fruits blancs ou fruit mûr, des notes d’herbes, de pierre/minéralité, parfois une nuance de réduction (“matchstick / fumé très subtil”).
• Bouche : un vin concentré, avec bonne structure, belle matière — à la fois “voluptueusement épais et frais à la fois”. 
• Équilibre : fraîcheur, acidité marquée, minéralité distincte, longueur, bonne intensité aromatique.
• Allure générale : un blanc “de terroir”, expressif, salin/minéral, plutôt sérieux — loin des blancs trop simples ou trop neutres.
• À servir frais, entre 10–12 °C. 
• Idéal avec des plats méditerranéens, poissons – y compris poissons gras –, fruits de mer, plats épicés ou herbacés, légumes rôtis, viandes blanches ; le vin a assez de caractère pour accompagner des plats structurés grâce à sa acidité et sa minéralité.
• Rhea 2022 provient du domaine Iliana Malihin Winery, situé dans le sud de la Crète (région de Réthymnon, village de Melampes / Fourfouras). 
• Le vin est élaboré à partir de vieilles vignes pré-phylloxériques de cépage Vidiano, âgées entre 90 et 140 ans. La vinification suit une approche “low-intervention / naturelle” : vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes, élevage sur lies fines, peu ou pas de soufre, pas de collage/filtration.
• Le vin incarne la philosophie du domaine : vignes anciennes, agriculture naturelle, intervention minimale, expression du terroir (schiste, altitude, terroir de montagne).
• Les rendements sont très faibles, la production très limitée — ce qui rend chaque bouteille relativement rare.
• Le vieillissement : le vin passe environ 12 mois sur lies fines avant mise en bouteille. 
• Le Rhea 2022 est clairement un vin de terroir — pour amateur de vins blancs expressifs, minéraux, vivants, singuliers. 
• Il s’adresse à celles et ceux qui apprécient : le caractère “authentique” d’un ancien vignoble, avec l’histoire d’un cépage autochtone et d’une viticulture respectueuse ; Un vin qui n’est pas “lisse” ni “formaté”, mais avec de la matière, de la tension, de la minéralité, un certain “angle” — peut-être un peu rustique, mais très expressif.