PROTOULIS Huile Olive Vierge Extra infusée Anis Étoilé 200ml

Description du produit « PROTOULIS Huile Olive Vierge Extra infusée Anis Étoilé 200ml »

PROTOULIS Huile Olive Vierge Extra infusée Anis Étoilé 200ml

• Huile à l’intensité unique et en même temps subtil qui la rend idéale pour sublimer vos préparations culinaires à base de fruit de mer. Le goût de Lesvos dans chaque goutte !
• Idéal pour les salades, les marinades et les créations raffinées, l’huile apporte intensité, arôme et l'authenticité de la mer Égée à chacun de vos plats.
• S'il est une île qui sait marier saveurs et tradition, c'est bien Lesvos. Et s'il existe deux produits qui l'incarnent, ce sont l'huile d'olive et l'ouzo.
• Inspirés par la patrie de l'ouzo authentique, la famille Protoulis a créé une huile d'olive aromatique unique qui réunit la riche tradition de l'île dans une seule bouteille. L'anis étoilé exquis, ingrédient caractéristique de l'ouzo, se marie harmonieusement à la pureté de l'huile d'olive vierge extra, créant une expérience gustative inédite et délicieuse.
• Ingrédients : Huile d’Olive Vierge Extra 98,8%, Huile essentielle d’anis étoilé 1,2%.
• Valeurs nutritionnelles pour 100ml : Energie 3389kJ/824kcal ; Matières grasses 91,6g dont matières grasses saturées 12,8g, monoinsaturées 70,5g, polyinsaturées 8,3g ; Glucides 0g dont sucres 0g ; Sel 0g.
• Produit par la famille d’oléiculteur PROTOULIS à Megalochori, Plomari, île de Lesvos.

L'origine de la famille de Kostas Protoulis est originaire d'Asie Mineure, comme de nombreux autres habitants de l'île qui, pendant les années difficiles, ont traversé et se sont installés dans diverses régions de Lesvos.

L’histoire de la famille de George, né vers 1880, est le seul de la famille à rester sur l'île. Georges Protoulis, à la fin du XIXème siècle, possédait 30 acres. La récolte est minutieusement récoltée et doit être soigneusement transportée vers les petits moulins traditionnels de la région.

Le fils de George, Yiannis, père de Kostas, décide de travailler de manière plus dynamique et d'investir dans l'huile d'olive locale. Il achète 50 acres supplémentaires de terrain et construit en 1975 leur premier moulin à olives, à Megalochori.

Des trois fils de Yiannis, Panagiotis reprend la commercialisation de leurs produits en Afrique du Sud et George et Kostas restent sur l'île et développent l'entreprise. Malheureusement, George décède prématurément et Kostas entreprend de perpétuer la tradition familiale.

Elle investit continuellement dans l'amélioration de la qualité et l'augmentation de la quantité d'huile d'olive produite. En 2005, il a acquis un deuxième pressoir à olives en pierre, à Trygonas, tout en achetant en même temps un terrain, atteignant aujourd'hui environ 500 acres d'oliveraies montagneuses et semi-montagnardes.

En outre, les deux aînés des trois fils de Kostas, Yiannis et Paraschos, y sont déjà activement impliqués, déterminés à mettre leur petite pierre dans l'avenir de l'entreprise. Yiannis, après avoir étudié l'administration des affaires à l'Université de la mer Égée, assume progressivement un rôle plus administratif et managérial. Paraschos, plutôt producteur, apprend chaque jour, aux côtés de son père, les secrets de la culture, des soins et de la production de l'huile d'olive.