Fromage de Chèvre Bio en saumure 400g Région de Drama Grèce du Nord

Description du produit « Fromage de Chèvre Bio en saumure 400g Région de Drama Grèce du Nord »

Fromage de Chèvre Bio en Saumure 400g Région de Drama Grèce du Nord

C’est un fromage à pâte molle comme la féta. C’est un fromage blanc en saumure élaboré à partir de lait de chèvre biologique récolté auprès de producteurs sélectionnés dont le bétail est nourri avec des aliments biologiques fournis par la ferme MENIKIO, additionnés de présure, de culture et de sel. 

Il est affiné pendant 60 jours minimum puis conservé dans sa saumure naturelle pour conserver toute sa saveur et son arôme. Un fromage issu de la tradition, mais qui répond également aux normes et tendances sanitaires d'aujourd'hui.

Ingrédients : Lait de chèvre, sel, sel de calcium, culture d'acide lactique, présure.

Informations nutritionnelles pour 100g : Énergie 280kcal/1160kj ; Protéines 16g ; Glucides 0g dont sucres 0g ; Matières grasses 24g dont matières grasses saturées 15,5g ; Sel 2,55g.

MENIKIO, la « Coopérative Agricole et d'Élevage de Prosotsani », est une entreprise laitière qui produit dans le respect pour la tradition et la nature sous la responsabilité de Georgos Mélénéklis. Chaque étape du processus de production est contrôlée par la coopérative : de la récolte de l'alimentation animale et de l'élevage du bétail ; à la collecte quotidienne du lait et à la production finale du produit final.

Elle propose ainsi des produits laitiers à haute valeur nutritionnelle, d’une qualité exceptionnelle et au goût inégalé. Tous les produits proviennent de vrai lait de brebis et de chèvre frais 100 % grec. La région de Production est près du Mont Menikio, un lieu magique. Les unités de stockage d'aliments, d'élevage et de production sont situées dans la vallée de Prosotsani, à l'ombre du mont Menikio.

L'emplacement a été choisi à dessein. Non seulement en raison de son sol riche et fertile ; mais aussi à cause de la brise constante d'air frais soufflant d'un canyon idéalement situé à environ 10 kilomètres au nord, qui canalise le vent en créant un système de ventilation naturelle. C'est pourquoi l'air est toujours frais autour de l'unité d'élevage, même si elle abrite quelques milliers de brebis, de moutons et de chèvres. Mais le plus grand avantage de l’unité d'élevage est qu'elle est entourée de 25 acres de notre propre champ d'herbe cultivée biologiquement, où les brebis, moutons et chèvres sont libres de se déplacer et de paître en fonction du temps et de la météo, protégés dans un environnement sûr. Dans le même temps, la coopérative respecte toujours un programme d'alimentation strict et des quantités stables, créant les conditions idéales et les maintenant tout au long de l'année, afin d'assurer une production régulière et stable de lait biologique de haute qualité.