Vinaigre Balsamique Grec de Vin au Miel 250ml MESSINO PAPADEAS

Description du produit « Vinaigre Balsamique Grec de Vin au Miel 250ml MESSINO PAPADEAS »

Vinaigre Balsamique Grec de Vin au Miel 250ml MESSINO PAPADEAS

C’est en 1975 que Panagiotis Papadeas démarre sa propre production de vinaigre dans des fûts en bois, collectant le vin des vignobles locaux de Kalamata. En 1984, Dionysis Papadeas reprend la direction de l'entreprise. Sa première préoccupation est de moderniser les installations de l'entreprise et le processus de production des produits.

En 1994, les installations sont transférées dans la zone industrielle de Kalamata dans des ateliers de production bien équipée, qui répond à ses besoins de production moderne. Les fûts en bois par des cuves et des oxydants en inox.

En 2000, la marque Messino est créée. En 2014, Panos Papadeas reprend les rênes de l'entreprise, continuant de s'inspirer des mêmes valeurs familiales du fondateur de l'entreprise. Une nouvelle ère commence pour notre entreprise avec la création de produits nouveaux et innovants, comme la gamme de crèmes balsamiques. En 2018, après des années de recherche, la dernière tendance du marché du vinaigre balsamique, les perles balsamiques, est perfectionnée et lancée. Basée sur la philosophie de la gastronomie moléculaire, nous devenons la première entreprise grecque à produire des perles balsamiques. Aujourd'hui, plus de 4 types de perles différents sont très demandés, principalement sur les marchés étrangers, ce qui donne la valeur ajoutée correspondante à la marque MESSINO.

Poids net 250ml – Acidité 6%. Produit en Grèce par Dionisios P. Papadeas & Co, Kalamata, Grèce.

Ingrédients : Vinaigre de vin, sirop de moût de raisins. Contient des sulfites. A conserver dans un endroit frais et ombragé. Dépôt naturel. Le vinaigre balsamique de Messine est principalement fabriqué en mélangeant du moût de raisin avec du vinaigre de vin grec et vieilli dans des cuves adaptées pendant au moins 6 mois. Aucun sucre n'est ajouté, mais son goût sucré provient de la fermentation naturelle du moût. Le produit reste dans des cuves dans des conditions contrôlées pendant au moins 6 mois, pendant lesquels il mûrit et se concentre naturellement. Le produit est filtré en préservant son goût et sa texture unique.

Valeurs nutritionnelles pour 100ml : énergie 137kcal/585kJ ; Protéines 0,8g ; Glucides 28,6g dont sucres 26g ; Matières grasses 0g dont matières grasses saturées 0g ; Sel 0,03g.

Accords Mets et Vinaigres

• Le vinaigre balsamique de Messino, également connu sous le nom de doux, a été créé avec amour, en utilisant les connaissances et de nombreuses années d'expérience dans la production de produits vinaigrés, en suivant toujours fidèlement la recette familiale traditionnelle des années.
• Il est légèrement épais, profondément aromatique, avec un fort goût aigre-doux, il s'accorde avec presque toutes les saveurs et donne de l'intensité à vos plats avec une seule goutte.
• Le vinaigre balsamique a un fort effet antioxydant, car il contient des polyphénols et présente de multiples bienfaits pour le bon fonctionnement du système digestif, du cerveau et du cœur. Utilisez le vinaigre balsamique du Messine aussi bien pendant la cuisson que pour garnir vos plats. Créez des vinaigrettes simples avec de l'huile d'olive et ajoutez de l'intérêt à vos salades vertes ou salades aux légumes bouillis.
• Le vinaigre balsamique est un excellent ingrédient pour toutes sortes de marinades pour viandes grillées, champignons, etc. Caramélisez vos légumes rôtis, créez des sauces savoureuses pour les plats de pâtes ou utilisez-le pour déglacer une sauce à la place du vin.