PROTOULIS AEGEAN GOLD Huile Olive Extra Vierge IGP Île de Lesvos Grèce Variétés autochotones 1L

Description du produit « PROTOULIS AEGEAN GOLD Huile Olive Extra Vierge IGP Île de Lesvos Grèce Variétés autochotones 1L »

PROTOULIS AEGEAN GOLD Huile Olive Extra Vierge IGP Île de Lesvos Grèce Variétés autochotones 1L

Production 2023 Variétés Kolovi, Adramytiani et Ladolia - Variétés autochotones de l'île de Lesvos. Produit par la famille Protoulis, Plomari, Lesvos, Grèce.

Valeurs nutritionnelles pour 100ml : Energie 824kcal/3389kJ ; Matières grasses 91,6g dont matières grasses monoinsaturées 70,5g et polyinsaturées 8,3g ; Protéines 0,0g ; Glucides 0,0g dont sucres 0,0g ; Cholesterol 0,0mg ; Fibres 0,0g ; Sel 0,0g.

L'origine de la famille de Kostas Protoulis est originaire d'Asie Mineure, comme de nombreux autres habitants de l'île qui, pendant les années difficiles, ont traversé et se sont installés dans diverses régions de Lesvos.

L’histoire de la famille de George, né vers 1880, est le seul de la famille à rester sur l'île. Georges Protoulis, à la fin du XIXème siècle, possédait 30 acres. La récolte est minutieusement récoltée et doit être soigneusement transportée vers les petits moulins traditionnels de la région.

Le fils de George, Yiannis, père de Kostas, décide de travailler de manière plus dynamique et d'investir dans l'huile d'olive locale. Il achète 50 acres supplémentaires de terrain et construit en 1975 leur premier moulin à olives, à Megalochori.

Des trois fils de Yiannis, Panagiotis reprend la commercialisation de leurs produits en Afrique du Sud et George et Kostas restent sur l'île et développent l'entreprise. Malheureusement, George décède prématurément et Kostas entreprend de perpétuer la tradition familiale.

Elle investit continuellement dans l'amélioration de la qualité et l'augmentation de la quantité d'huile d'olive produite. En 2005, il a acquis un deuxième pressoir à olives en pierre, à Trygonas, tout en achetant en même temps un terrain, atteignant aujourd'hui environ 500 acres d'oliveraies montagneuses et semi-montagnardes.

En outre, les deux aînés des trois fils de Kostas, Yiannis et Paraschos, y sont déjà activement impliqués, déterminés à mettre leur petite pierre dans l'avenir de l'entreprise. Yiannis, après avoir étudié l'administration des affaires à l'Université de la mer Égée, assume progressivement un rôle plus administratif et managérial. Paraschos, plutôt producteur, apprend chaque jour, aux côtés de son père, les secrets de la culture, des soins et de la production de l'huile d'olive.