Miel de Pin Grec à AIL NOIR Grec 100g BLACK GARLIC

Description du produit « Miel de Pin Grec à AIL NOIR Grec 100g BLACK GARLIC »

Miel de Pin Grec à AIL NOIR Grec 100g BLACK GARLIC 

Ingrédients : Miel de Pin de Grèce 70%, Ail noir 30%, épices.

Mixer du miel et de l’ail remonte à la Grèce antique. Hippocrate utilisait une mixture de miel, d'ail et de vinaigre comme remède. Le miel d'ail noir est un excellent partenaire avec du fromage et de la charcuterie. Il est excellent avec du yaourt brassé grec et des noix. Il peut être utilisé pour les marinades de viande ou pour des sauces à basez de soja. Il suffit de badigeonner directement sur les rôtis pour créer du croustillant avec la peau de porc, de veau, d'agneau ou de poulet. Mélangé avec du vinaigre (et de la moutarde) cela crée une vinaigrette pour salade ou légumes à la vapeur.

L'ail blanc caramélise lentement pendant 40 jours, dans des conditions contrôlées de température et d'hygrométrie, développant notamment ses qualités gustatives, mais aussi ses propriétés antioxydantes.
Une fois l'ail mûri, la gousse d’ail est épluchée à la main et est placée dans des bocaux en verre stériles.
Il est très aromatique et doux, avec des notes de réglisse, de caramel, de café et de mélasse.
Il peut être utilisé facilement fondu dans des sauces chaudes et froides, ou en tartinade dans les marinades, dans les salades, les pâtes, utilisé également comme ingrédient dans les barres de super aliments.