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17 rue Jacques de la Roque
à côté de la Cathédrale St-Sauveur.

METAXA 7 STARS. le BRANDY GREC. 70cl. 40% vol Alcool.

(Code: METAXA0001)
26,00 EUR
(1 Article(s) en stock)
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METAXA 7 étoiles, le Brandy Grec.
Couleur : ambrée, avec des reflets dorés.
Nez : notes fuitées et intenses de muscat de l’île de Samos.
Bouche : élégante, chaude, fruitée puis c'est un artifice de muscat, d'abricot, de prunes, de caroube et de miel. La structure est bien équilibrée et laisse une touche veloutée et épicée, avec un arrière-goût agréable de raisin noir.
Alcool : 40% vol.
70cl.

Il est fabriqué à partir de plusieurs cépages. Les variétés utilisées sont le muscat de Samos, le Savatiano de la région de l'Attique, le raisin Sultanina de Crète et de Corinthe. Il est distillé deux fois. Après cela, le distillat doit mûrir au moins trois ans en fûts de chêne fabriqués à la main. Ensuite, la boisson est aromatisée en ajoutant des pétales de rose, l'eau distillée et diverses épices secrètes ! Après une longue période de temps (environ six mois) de repos à une très basse température, cette combinaison est filtré et mis en bouteille.

Le fondateur, Spyros Metaxa, né en 1848 en Grèce, est un descendant d'une famille de marchands de soie. Aventurier et homme de goût, il décide de monter sa propre affaire de beaux produits. Toujours en voyage, Spyros Metaxa découvre différents spiritueux et vins du monde entier. Les spiritueux de son époque ont tendance à être durs en bouche, sans beaucoup d'arôme ni de caractère. Spyros Metaxa rêve de créer un spiritueux unique, doux mais intense. Ce serait un esprit qui sera un véritable voyage à travers les sens.
En 1888, il crée METAXA, l'Esprit Grec Originel. La distillerie House of Metaxa était à l'origine au Pirée, mais la renommée et la demande de l'esprit ont rendu nécessaire un déménagement vers des établissements plus récents et plus spacieux. Dans la périphérie d'Athènes, dans un endroit qui bénéficie des brises fraîches des montagnes à proximité, les caves METAXA ont trouvé une nouvelle maison. C'est là que les vins de Muscat de Samos et les distillats fins mûrissent lentement pour atteindre leur caractère idéal et être finalement sélectionnés pour devenir METAXA.
La Maison Metaxa n'a pas de Maître Distillateur, ni de Maître Assembleur. Il a un Maître Metaxa, Constantinos Raptis. Il n'est que le cinquième Maître Metaxa depuis la création de la Maison. Constantinos Raptis a besoin à la fois d'inspiration et de passion. Tout comme il doit mélanger les ingrédients qui font METAXA, le maître Metaxa doit mélanger l'ancien avec le nouveau. Il doit conserver la tradition et le style de METAXA, tout en créant ses nouvelles expressions, comme METAXA 12 étoiles ou METAXA Angels’ Treasure.

L'artisanat
Constantinos Raptis fait d'abord sa sélection des vins de Muscat de Samos, choisis pour leur concentration aromatique et leur intensité. Il choisit ensuite les distillats de grands vins pour leur caractère et leur élégance.
Les vins de Muscat et les distillats de vin sont vieillis séparément dans des fûts de chêne jusqu'à ce qu'il décide qu'ils sont prêts à se marier. Un bouquet de plantes méditerranéennes apporte la touche finale.
« A ceux qui souhaitent découvrir METAXA : pensez à une découverte aussi unique qu'inattendue. Vous embarquerez pour un voyage de plaisir à travers tous vos sens, un voyage que vous voudrez faire encore et encore. » CONSTANTIN RAPTIS