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17 rue Jacques de la Roque
à côté de la Cathédrale St-Sauveur.

Domaine OUSYRA, Cépage 100% Sérifiotiko, IGP Cyclades, Vin de l'île de Syros, Grèce. Vin Blanc Sec, 2020.

(Code: VIN0020)
21,00 EUR
Domaine OUSYRA, Cépage 100% Sérifiotiko, IGP Cyclades, Vin de l'île de Syros, Grèce. Vin Blanc 2020.
Alccol 12,9%.
75cl.
Servir à 09°C 10°C.

Vin de couleur citron pâle et arôme intense d'agrumes poussiéreux, caillouteux mais nets.
Arôme de Citron et pamplemousse, ainsi que poire. Sent le moelleux. Goût merveilleusement fumé même s'il y a une petite touche de sucre résiduel - juste au-dessus du seuil de perception.
Les saveurs acidulées d'agrumes ont à la fois clarté et complexité, ce qui est remarquable pour un vin non boisé.
Alléchant et légèrement moelleux.
Véritable profondeur et intérêt.
Contient : sulfites.

Vignes non greffées cultivées à Syros. Vignes de brousse âgées de 35 à 80 ans, cultivées à sec sur des terrasses creusées dans les montagnes.
Refroidi pendant 24 heures, pressé en grappe entière. Fermenté pendant 21 jours en cuve.
Les vignobles sont exposés sud-ouest sur terrasses creusées dans les montagnes, très proches de la cave.
Les raisins Serifiotiko non greffés de l'île de Syros donnent à ce vin des arômes distinctifs d'agrumes, un alcool bien intégré et un arrière-goût sec et rafraîchissant de la minéralité des îles des Cyclades, qui provient de sa proximité immédiate avec la mer Égée. Les raisins cueillis dans des caisses de 12 à 14 kilos et réfrigérés pendant 24 heures. Grappe entière pressée. Fermentation en cuves inox sur 21 jours.
Filtré puis mis en bouteille.