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17 rue Jacques de la Roque
à côté de la Cathédrale St-Sauveur.

Domaine MORAITIS, PAROS VARELI, AOP Paros, Cépage 100% Monemvasia, Vin Blanc Sec, 2018.

(Code: VIN0040)
26,00 EUR
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Domaine MORAITIS, PAROS VARELI, AOP Paros, Cépage 100% Monemvasia, Vin Blanc Sec, 2018.
Alc. 12,5%.
75cl.
Servir à 10°C-13°C.

Un excellent vin blanc sec AOP Paros, fermenté et élevé en fûts de chêne du cépage indigène Monemvasia.
Les raisins proviennent d'excellents emplacements de montagne rigoureusement sélectionnés à Lefkes et Thapsana dans le centre de Paros.
Après la fermentation alcoolique en barriques neuves de chêne français, le vin est élevé sous de fréquents bâtonnages pendant six mois sur lies fines en barriques de chêne français.

Dégustation : jaune doré moyen,
Au nez : arômes d'agrumes, de fleur d'agrumes, d'écorce d'agrumes, notes herbacées, vanille, fumée et agrumes séchés, sec, avec une acidité moyenne plus, un alcool moyen et un corps moyen, complété par des notes minérales, pêche, abricot et un peu de poire, finale longue, complexe, équilibrée, grande intensité et longue finale aboutit à un excellent vin avec un très long potentiel de garde.

Température de consommation : 10 - 13°C, nous vous conseillons de le déguster dans un verre pour bordeaux.
Un Monemvasia de montagne aromatique des vignobles de Lefkes, Thapsana et Stavros.
Son élevage de 5 mois en fûts de chêne lui confère du caractère, de l'exubérance et une personnalité particulière.
Ses arômes fruités se mêlent finement à des touches de miel, de tabac et de barrique, tandis qu'en bouche la présence de chêne donne du volume.