Description du produit « CONFITURE de FIGUES AOP Kymi Grèce SANS PECTINE 270g KUMILIO »
CONFITURE de FIGUES AOP Kymi Grèce SANS PECTINE. Poids net 270g.
Confiture de figues de figues Kymi. Les seuls ingrédients ajoutés sont le sucre et le jus de citron naturel qui agit comme conservateur naturel. La confiture de figues est connue pour sa teneur élevée en fibres alimentaires car elle conserve les propriétés des figues fraîches. Kumilio – Confiture de figues se marie bien avec du pain fraîchement sorti du four et en accompagnement de fromages jaunes salés. Elle aide à dissoudre les sucres et est recommandé pour sa fonction laxative.
La figue de Kymi doit sa singularité au microclimat et au sol de la région sur l’île d’Eubée. Son aspect le plus distinct est la peau fine qui la rend plus douce par rapport aux autres figues séchées au soleil. Un choix exceptionnellement sain pour booster quotidiennement votre petit-déjeuner, pendant une pause ou après un repas ! Outre son goût sucré incontestable et sa valeur énergétique, la figue séchée au soleil contient une multitude de nutriments bénéfiques. C'est une riche source de fibres solubles - contribuant ainsi à réduire le cholestérol LDL - et de minéraux tels que le potassium (K), le magnésium (Mg) et le calcium (Ca). De plus, sa valeur antioxydante est comparable à celle du raisin. Pas étonnant que la figue soit rencontrée dans tout le régime méditerranéen, aussi bien comme ingrédient en cuisine qu'en pâtisserie !
Ingrédients : Figues fraiches de Kymi, sucre, jus de citron.
Produit Grec. Produit naturel. Sans Conservateurs. A conserver dans un endroit sec et frais. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 310kcal/1303kJ ; Protéines 0,3g ; Matières Grasses 1,0g dont saturées 0,2g ; Glucides 75g dont sucres 62g ; Fibres 1,2g ; Sodium 20mg ; Sel 0,05g.
Produit et emballé pour Kumilio, Kymi, île d’Eubée, Grèce.
Notre producteur, la famille Lambrou a créé Kumílio en 2015. Costas Lambrou est le lien entre la famille et Kymi - le « balcon de la mer Égée » - où il est né et a grandi. Un lieu fertile, où l'histoire a donné une empreinte culturelle particulière et qui est une source d'inspiration pour la famille. Cette relation forte combinée à leur amour pour les figues, le produit local le plus précieux, les a conduits à la décision de créer Kumílio comme moyen de transmettre leur compréhension de la nature, du lieu, de la tradition et de la communauté. Aujourd'hui, ils gèrent environ 900 figuiers à Kaddi de Kymi, où ils entretiennent une petite unité de tri et de traitement.
Ils sont inspirés par la connexion intrinsèque d'un fruit à son sol particulier. C'est leur façon de faire connaître la figue Kimi, fraîche ou séchée au soleil : un fruit intensément présent dans la longue lignée de la nutrition grecque, qui allie un goût sucré à une valeur nutritionnelle rare. Pour eux, Kumilio représente la mémoire collective du peuple de Kymi. Ils suivent des techniques de culture et de transformation basées sur des méthodes traditionnelles développées au cours des siècles. Dans le respect de cette tradition spécifique, ils continuent à chercher des moyens de valoriser davantage la figue et ses dérivés.
La saison des figues est une période où toute la communauté s'implique. Ils tirent le meilleur parti de leurs produits mais essayent en même temps de construire des alliances solides avec d'autres producteurs locaux dévoués. La concurrence n'est pas dans leur état d'esprit. Ils visent plutôt à soutenir la communauté locale en général. Ensemble, ils décident des pratiques culturales à mettre en œuvre, échangent les expériences et savoir-faire pertinents, visant constamment à optimiser les étapes de production et de transformation en fonction des besoins particuliers de chaque produit. Leur désir commun est de souligner l'importance de la coopération comme moyen de renforcer la communauté locale tant sur le plan social que financier.
