Domaine LAFAZANIS Cuvée Geometria Monocépage Agiorgitiko 2024 Vin Rouge Sec IGP Péloponnèse Grèce
- Couleur : Robe rouge vif aux reflets violets.
- Nez : Arômes de fruits rouges – cerises et prunes, avec des notes de poivre noir.
- Bouche : Belle structure pourvue de tannins souples et ronds et une finale exceptionnelle. Présence originale de poivre rose et d'épices douces, telles que le clou de girofle, la cannelle et le piment de la Jamaïque.
- Dégustation : Se marie bien avec une très large gamme de plats de cuisine grecque à la viande.
- À servir entre 16°C et 18°C.
- Macération à basse température de 24 heures suivie d'une macération de 6 jours et d'une fermentation à 18°C.
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Lafazanis Winery est une propriété familiale grecque historique, implantée dans la région viticole du Peloponnèse (notamment autour de Némée) et produisant différentes cuvées issues de cépages autochtones comme le Malagouzia, le Moschofilero, l’Assyrtiko et l’Agiorgitiko.
- L’histoire commence en 1946 lorsque Vassilis Lafazanis se lance dans la production de vin au Pirée. En 1960, la famille construit sa première cave à Magoula, dans la région de l’Attique. En 1993, la deuxième génération, menée par Spyros Lafazanis décide de transférer l’activité au cœur de la région viticole de Nemea dans le Péloponnèse, l’une des zones viticoles les plus réputées de Grèce. Le siège principal est situé à Ancient Kleones (près de Nemea), en Corinthie, au centre du Péloponnèse. Aujourd’hui, la trosième génération possède environ 11 hectares de vignes en propre, mais travaille en long terme avec environ 300 viticulteurs répartis dans le Péloponnèse, l’Attique et la Béotie, contrôlant au total près de 2 000 hectares de vignobles.
- Les vignobles principaux sont plantés à 300-450 m d’altitude autour de Nemea, donnant des raisins bien exposés au climat méditerranéen tempéré par une amplitude thermique favorable.
- Chimiste et œnologue, Spyros Lafazanis, poursuivant la vision de son père Vasilis et du petit domaine viticole familial du Pirée, a créé le Domaine Lafazanis dans le quartier historique de Némée, à Corinthe. Ont suivi la création d'une distillerie dans la même région, puis du domaine Nestor Wines à Tryfilia, en Messénie, ainsi que d'une seconde distillerie dans la région. L'acquisition suivante du groupe, le domaine Patraiki, a donné naissance à la société Ambelos, qui abrite également une activité de production de jus et d'édulcorants. Le groupe SPYROS LAFAZANIS EMPERIA s'est récemment enrichi d'un domaine de 120 hectares jouxtant la cave Lafazanis, déjà cultivé en agriculture biologique avec des cépages grecs sélectionnés. Aujourd'hui, la troisième génération de vignerons Lafazanis, Athena Lafazanis, gérante, et Vassilis Lafazanis, œnologue, allient rigueur pédagogique, méthodes techniques et scientifiques modernes, traditions et savoir-faire familiaux, résolument tournés vers l'avenir.