Artemis Karamolegos Pyritis Santorini Mega Cuvée 2023 Monocépage Assyrtiko AOP Santorini
- Millésime 2023 Cépage 100% Assyrtiko.
- Appellation d'origine contrôlée (AOP) Santorin
- Le vin est issu de Trois vignobles sélectionnés de vignes de plus de 120 ans situés à Pyrgos et Megalochori.
- Vinification : dans une approche minimaliste, le vin exprime pleinement le terroir de ces trois magnifiques vignobles. Fermentation et élevage en cuve inox pendant plus de 12 mois avec bâtonnage régulier. Après la mise en bouteille, le vin bénéficie d'un élevage de quatre mois en cave avant sa commercialisation.
- Nez délicat et minéral aux arômes de fruits à noyau mûrs.
- Bouche ample à l'acidité élégamment intégrée. Grande complexité, finesse et longue finale minérale.
- Accords mets et vins : Carafer avant de servir à une température de 11-13°C afin de permettre à ses arômes fruités complexes de s'épanouir.
- À déguster avec des plats riches tels que carpaccio de saumon, risotto aux fruits de mer, fricassée d'agneau et volailles farcies.
- Potentiel de garde : Plus de 10 ans.
- Le domaine Artemis Karamolegos incarne l'essence même des vins exquis de Santorin, issus d'un terroir volcanique unique. Il allie harmonieusement tradition et innovation, porté par une profonde passion pour la vinification.
- Artemis, natif de Santorin, connaît intimement le sol volcanique de l'île. Fort d'une expérience réussie, il a affiné sa vision, révélant le dynamisme de l'Assyrtiko et mettant en lumière la diversité et l'expressivité de ce cépage à travers les différentes régions de l'île. Son dévouement à la vigne et son engagement à sélectionner des raisins d'une qualité irréprochable témoignent de la capacité de l'Assyrtiko à traverser les âges.