MONOGRAM Huile Olive Vierge Extra BIO Monovariétale Valanolia île de Lesvos 250ml Allégation Santé
MONOGRAM : ce sont des producteurs d'olives de troisième génération à Kalamata, dans le Péloponnèse, berceau des olives de Kalamata de renommée mondiale. Créée en 2018, Monogram est une entreprise familiale possédant une oliveraie avec des arbres centenaires. Ils bénéficient du microclimat unique. La fraîche brise marine de la mer Ionienne les engloutit. Les hivers sont doux favorisant leur croissance. La morphologie du sol et le suivi étroit des arbres jouent un rôle crucial pour garantir des récoltes exceptionnelles de la plus haute qualité, de l'arôme et de la saveur.
Huile d’Olive Vierge Extra Biologique Monovariétale Valanolia.
- Texture délicate et fluide, très aromatique avec des notes dominantes de feuille de tomate fraîche et de tomate verte.
- Valanolia est une variété d'olive indigène rare à « diffusion limitée », cultivée exclusivement sur l'île de Lesbos.
- Profitant de ses terres calcaires fertiles entourées par la mer Égée, les olives de Valanolia, avec leur forme caractéristique de gland, révèlent la délicate douceur de cette variété.
- Cette authentique huile d'olive extra vierge biologique de Lesbos a une couleur jaune doré vif (la différence de couleur est due à une faible teneur en chlorophylle et à une teneur élevée en caroténoïde) avec une texture délicate et fluide.
- Intensément fruité avec les attributs positifs d'amertume et de piquant distinctement présents.
- Son bouquet révèle un profil aromatique complexe avec un arrière-goût prononcé de feuille de tomate fraîche et de tomate verte qui prédomine.
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Une huile d'olive à diffusion limitée vraiment unique et authentique de Lesbos.