MONOGRAM Huile d'Olive Vierge Extra BIO Monovariétale Athinolia, Région de Lakonia Péloponnèse 250ml Allégation Santé

MONOGRAM Huile d'Olive Vierge Extra BIO Monovariétale Athinolia, Région de Lakonia Péloponnèse 250ml Allégation Santé

MONOGRAM : ce sont des producteurs d'olives de troisième génération à Kalamata, dans le Péloponnèse, berceau des olives de Kalamata de renommée mondiale. Créée en 2018, Monogram est une entreprise familiale possédant une oliveraie avec des arbres centenaires. Ils bénéficient du microclimat unique. La fraîche brise marine de la mer Ionienne les engloutit. Les hivers sont doux favorisant leur croissance. La morphologie du sol et le suivi étroit des arbres jouent un rôle crucial pour garantir des récoltes exceptionnelles de la plus haute qualité, de l'arôme et de la saveur. 

Huile d’Olive Vierge Extra Biologique Monovariétale Athinolia. Intensément fruité avec des notes subtiles d'amande et d'agrumes. L’Athinolia est l'une des variétés d'olives grecques les plus anciennes et les plus indigènes. Le nom « Athinolia » n’est pas une « désignation géographique » de la variété mais désigne la créatrice, la déesse Athéna. Ainsi, l'Athinolia est la variété sacrée de l'olivier que la déesse Athéna a offerte aux Athéniens afin de protéger leur ville. L'Athinolia est cultivée exclusivement dans le sud de la Laconie, dans la municipalité de Monemvasia, dans le Péloponnèse. Cultivée dans un climat méditerranéen doux avec des hivers et des étés chauds, Athinolia présente une couleur vert doré exceptionnellement brillante, un fruité robuste avec des notes dominantes d'agrumes et d'amande.

Son goût est puissamment frais, harmonieux et bien équilibré avec une finale délicatement épicée. Un caractère unique avec un arrière-goût exceptionnel, il plaira à coup sûr.