LADOLEA Huile Olive Vierge Extra BIO Monovariétale Mégaritiki Région de Melissi Corinthe 600ml Allégation Santé

LADOLEA Huile Olive Vierge Extra BIO Monovariétale Mégaritiki Région de Melissi Corinthe 600ml Allégation Santé

Les huiles d'olive Premium LADOLEA sont 100% monovariétales et chacune est issue d'une variété d'olives différente, exclusivement cultivée dans la partie nord de la péninsule du Péloponnèse. Les agriculteurs partenaires partagent leur passion pour l'huile d'olive. Le voyage de LADOLEA commence en novembre, qui est la période de récolte idéale. Selon le résultat gustatif souhaité, les olives peuvent être récoltées à tout moment de la saison de maturation. La récolte précoce signifie que le fruit est encore vert. Même si la production est plus faible à ce stade, les olives confèrent une note plus fruitée et piquante au jus d'olive tout en contribuant à notre santé en étant plus riches en polyphénols et en antioxydants. A la récolte, les olives sont ramassées avec grand soin et stockées dans des caisses pour assurer leur parfait état. Le pressage des olives est strictement finalisé dans les 24 heures suivant la récolte, afin d'être conservé et de maintenir intactes toutes leurs substances bénéfiques. Les olives sont pressées à froid dans un moulin à 2 phases technologiquement sophistiqué, sans jamais dépasser 27°C, ce qui donne un jus d'olive, aux arômes et au goût exceptionnels. Avant d'être mise en bouteille, l'huile d'olive est stockée dans des cuves en acier inoxydable, pendant une courte période, ce qui permet une sédimentation naturelle dans des conditions idéales. Ainsi, l'huile d'olive vierge extra non filtrée LADOLEA est enfin prête à être dégustée. 

Origine : Village de montagne de Dendro (650m), Corinthia, Grèce

RÉCOLTE PRÉCOCE : Octobre

EXTRACTION : Pressée à froid sous 27°C, non filtrée

CARACTÉRISTIQUES : Fruité intense, notes de baies et de fruits exotiques, couleur or ambré

UTILISATION : A combiner avec des saveurs fortes, des salades, des légumes grillés, de la viande rouge, idéal pour les BBQ et les marinades

• LADOLEA Huile Olive Vierge Extra BIO Monovariétale Mégaritiki Melissi Corinthe 200ml Allégation Santé