Tsikoudia Raki Mono Cépage Muscat de Spinas de Crète Eau de Vie de Crète 500ml 35N Cretan Distillery

Description du produit « Tsikoudia Raki Mono Cépage Muscat de Spinas de Crète Eau de Vie de Crète 500ml 35N Cretan Distillery »

Tsikoudia Raki Mono Cépage Muscat de Spinas de Crète Eau de Vie de Crète 500ml 35N Cretan Distillery 500ml. 38% Vol. Alc.

La distillerie réalise des boissons authentiques faite à la main sur le 35e parallèle de notre planète, d’où le nom de l’entreprise. C’est sur parallèle que se trouve l’île ancienne de Crète avec une histoire de 5000 ans où son peuple l'a toujours fait et vécu avec son âme. La Tsikoudia est une eau-de-vie de marc de raisin (l’équivalent de la grappa italienne). Une eau-de-vie jeune et fruitée qui titre de 38% d’alcool et qui est produite avec ce qui reste du raisin après que le jus en a été extrait pour faire le vin. 
On le produit chaque année après les vendanges, de début octobre à fin décembre et on le boit dans l’année sans qu’il ne soit ne soit élevé ou vieilli en fût. Depuis 2016 le Tsikoudia de Crète est protégé par l’Union Européenne comme un alcool avec une indication géographique restreinte au territoire de la Crète. 

Si on parle généralement de Tsikoudia en Crète (on dit surtout Raki dans les villages), on nomme cet alcool Tsipouro dans le reste de la Grèce. La distillerie 35N a été fondée par un groupe d'amis qui comptent plus de 30 ans d'amitié. George Markoulakis, Pantelis Fanourgakis et Elias Melissourgosont uni leurs forces afin de produire d'excellents spiritueux tsikoudia dignes de l'histoire et de la tradition de cet esprit local. Utilisant des cépages aux caractéristiques gustatives distinctives et uniques et de haute qualité, ils produisent un mélange de tsikoudia 35N Vielli 1 an, de la Tsikoudia monocépage de Muscat de Spinas, de Malvazia di Candia, du Rakomelo aromatique, Tsikoudia au miel 35N. 

La Tsikoudia Monocépage au Muscat de Spinas. Le cépage Muscat de Spinas pousse dans les montagnes de Crète. C'est subtil, aromatique et plein de surprises.  Son distillat fin, gracieux et onctueux, dégage un arôme de rose loukoumi avec un arrière-goût durable et persistant. Il est produit par distillation discontinue artisanale avec des alambics fractionnés en cuivre à Réthymnon.

Servir de préférence à 12°C, après l'avoir laissé reposer quelques minutes dans votre verre.
Profitez-en en compagnie, jamais seul.